Подготовка:5мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 35мин

Как приготовить малиновое варенье:

1. Положите ягоды малины в небольшую кастрюлю и медленно нагревайте, пока ягоды не пустят сок и не размягчатся.
2. Добавьте сахар и продолжайте нагревать и все время помешивать, пока сахар полностью не растворится. Не кипятите!
3. Добавьте кусочек сливочного масла.
4. Увеличьте огонь и доведите до бурного кипения, продолжая все время помешивать. Варенье должно сильно закипеть, так, чтобы кипение не прекращалось и после помешивания.
5. Когда вы дошли до этой точки кипения, засеките время. Продолжайте варить не убавляя огонь ровно 4 минуты. Снимите с огня и разлейте по чистым банкам.
6. Способ для микроволновки: Положите ягоды в 3 л контейнер и включите микроволновку в режиме высокой мощности (готовка, не подогрев) на 4 минуты. Вмешайте в ягоды сахар и кусочек масла.
7. Поставьте обратно в микроволновку и включите на 14-16 минут, через 7-8 минут выньте и размешайте. В течение этого времени варенье должно бурно кипеть как минимум 4 минуты. Разложите по банкам.
8. Время для микроволновки рассчитано для микроволновой печи мощностью в 650 Ватт. Если ваша микроволновая печь более мощная, сократите время готовки.

Ингредиенты:

Порций: 15

• 800 г очищенной малины
• 1 кг сахара
• кусочек сливочного масла